Senza Glutine / Senza Lattosio
E' prodotto con carne di pancetta suina fresca di provenienza CE. La carne è tritata grossolanamente, salata aromatizzata e stagionata secondo tradizione. Stag. min. 60gg. Il prodotto al palato è sapido e con note speziate. Ingredienti: carne suina, sale, destrosio, aromi, aromi naturali, spezie (paprika e pepe). Antiossidante: E301. Conservanti: E250-252.
SAPORE
Sapido aromatico e speziato
AROMA
Intenso
CONSISTENZA FETTA
Media elastica
LAVORAZIONE
trafila in bronzo
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia Kcal-KJ |
290/1205 |
Grassi/di cui saturi |
22,6/8,8 |
Proteine |
21,0 |
Carboidrati/di cui zuccheri |
0,62/0,58 |
Sale *ca. |
4,4 |
ALTRI PARAMETRI |
aw < 0,92 – Ph: 5,6-5,8 |