Codice Articolo 870 (Dolce) / 871 (Piccante)
Peso medio kg 0,300
Senza Polifosfati / Senza Glutine / Senza Lattosio
Materia prima: carne di suino. Maturazione e stagionatura del prodotto secondo il metodo tradizionale. Dal tipico sapore sapido e speziato. Ingredienti: suino, sale, destrosio, aromi naturali (destrosio, saccarosio) e peperoncino (salsiccia piccante). Antiossidante E300; conservante E250-E252.
SAPORE
Sapido Vivace
AROMA
Spezie tipiche mediterranee con variante peperoncino picc.
STRUTTURA FETTA
compatta-equilibrata
LAVORAZIONE
stampo in bronzo / grana grossa / lenta stagionatura
PESO
Da Kg 0,3 a Kg 0,4
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia Kcal-KJ |
267/1503 |
Grassi/di cui saturi |
30/10,0 |
Proteine |
24 |
Carboidrati/di cui zuccheri |
1,5/1,3 |
Sale *ca. |
4,68 |
ALTRI PARAMETRI |
aw < 0,92 – Ph: 6-6,5 |