Codice Articolo 873 (Dolce) / 869 (Piccante)
Peso medio kg 1,200
Senza Polifosfati / Senza Glutine / Senza Lattosio
Materia prima: carne di suino. Prodotta secondo l’antica ricetta a maturazione tradizionale. Disponibile nella versione dolce e in quella piccante. Ingredienti: Suino, sale, destrosio, aromi, aromi naturali, spezie (pepe, e semi di finocchio/paprika). Antiossidante E301; conservante E250-E252
SAPORE
Sapido Deciso Dolce o Piccante
AROMA
Spezie tipiche mediterranee
STRUTTURA FETTA
compatta-equilibrata
LAVORAZIONE
stampo in bronzo / grana grossa / lenta stagionatura
PESO
Da Kg 1,1 a Kg 1,4
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia Kcal-KJ |
305/1265 |
Grassi/di cui saturi |
24,0/14,0 |
Proteine |
21,0 |
Carboidrati/di cui zuccheri |
3,44/1,79 |
Sale *ca. |
3,4 |
ALTRI PARAMETRI |
aw < 0,92 – Ph: 5,6-5,8 |